Cantal

Origine : Auvergne - Cantal (France)

Type de lait : Vache

A savoir : Le Cantal est l'un des plus anciens fromages de France, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée qui garantit un savoir-faire traditionnel au cœur du Massif central. Élaboré exclusivement à partir de lait de vache (cru ou pasteurisé), ce fromage à pâte pressée non cuite se distingue par sa texture ferme et évolutive, directement liée à sa durée d'affinage.