Roquefort

Origine : Aveyron (France)

Type de lait : Brebis

A savoir : AOP depuis 1996, le roquefort est un fromage à pâte persillée au lait cru de Brebis. La collecte du lait doit se faire dans un rayon de 100 km environ autour du bourg de Roquefort-sur-Soulzon.